>Yufkalı ziyafet köftesi….

Posted: 05 Şubat 2010 in köfteler, yemekler

>



İşte tam da çocukların seveceği bir tarif…
Bizim çocuklardan tam not almıştı vakti zamanında .O zamandan beri ara ara yaparım …
Malzemeler
  • 150 gr kuzu kıyma
  • 200 gr dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet yumurta(1 yumurta  sarısı dışına )
  • 3 dilim ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek(yada galeta unu)
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme kırık antep fıstığı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
  • 1 adet yufka

2 yemek kaşığı zeytinyağı

                                                                           Yapılışı
Önce yufka ve sıvı yağın dışındaki malzemelerle köfte harcımızı hazırlayalım ..Harcımızı hazırladıysak eğer, yufkamızı önce tamamen açıyoruz ,sonrasında da ikiye katlıyoruz …

2yemek kaşığı sıvı yağ ile yufkanın her yanını yağlıyoruz.Köfte harcını yufkanın geniş tarafına rulo şeklinde yayıyoruz .Yanda kalan yufkaları dolma sararken yaptığımız gibi köfte harcının  üzerine kapatıp rulo olarak sarıyoruz…
Yufkadan ruloyu biraz buzdolabında bekletirseniz daha rahat ve kusursuz dilimlersiniz…
Üzerlerine isterseniz yumurta sarısı sürüp susam da dökebilirsiniz…
Fırın tepsisini yağlayıp rulo köftelerimizi 200 derecede içi ve dışı kızarana kadar pişiriyoruz…

Yorumlar
  1. aysemmutfakta diyor ki:

    >harika bir görüntüsü var ellerine sağlık kimbilir tadı nasıldır.

  2. Bengü diyor ki:

    >Gerçekten de çocukların beğeneceği bir görüntü, ellerine sağlık canım. Ama biz büyüklerde hayır demeyiz🙂

  3. lezzet sefasi diyor ki:

    >Canimm superrr olmus bu yaaaa,Ellerien saglik, hani seninde oglusla r agizlarinin tadini bilenlerden.Sevgiler,Sefa

  4. Handenur diyor ki:

    >bu tarz yemekleri çocuklar gerçekten seviyor, benim de çok hoşuma gidiyor. sizinki de pek güzel olmuş ellerinize sağlık🙂 (tart tarifini az önce ekledim, inşallah dener ve beğenirsiniz🙂 )

  5. SEVGİ diyor ki:

    >ayşemciğim emin olabilirsin tadı harika …Bengü beğeneceğine eminim ..Sefacığım benim oğluşlar gerçekten bilirler ağızlarının tadını…Handenur beğendiğine sevindim .hemen bakıyorum tartının tarifine …

  6. nohut oda diyor ki:

    >bugün yaptım ama benımı bıraz daha basıt,ustune yogurt ve sosla..ama kıymalrı dagıdı tepsuye yerlestırırken sınırlenım..ck guzel gozukuyor elınıze saglık…

  7. sibel diyor ki:

    >BİR TEK ÇOCUKLARMI BÜYÜKLERDE BAYILIR BUNA,SEVGİLER

  8. SerpiL diyor ki:

    >ellerinize sağlık çok değişik

  9. SEVGİ diyor ki:

    >sevgili Gülcan(nohutoda) ;dolapta biraz beklerse ve dilimlerken ince dilimlemezsen kıymalar dağılmaz sanırım …ama olmadı dilimlemeden pişir , piştikten sonra biraz beklet öyle dilimle sorun olmaz eminim…

  10. CAHİDE diyor ki:

    >Cidden tam bir ziyafet köftesi olmuş ellerine sağlık Sevgicim.Bizim çocuklar neye bayılmıyor ki bunada bayılmasın:))

  11. tub@ diyor ki:

    >mmm bende çocuğum bende bayıldımmmm :)))))

  12. style m diyor ki:

    >hmm nasil lezzetli duruyorlar.

  13. New York'tan diyor ki:

    >Degısık gorunuyor hem de lezztlidenemek lazım en kısa zamanda🙂

  14. DUSBAHCESI diyor ki:

    >Bende yerim valla bunlari:) Ellerine saglik, degisik bir tarif denemek lazim.

  15. Hilal diyor ki:

    >harika görünüyor köftelr.. ellerine sağlık. herp köfte yiyoruz ama böyle farklı şekilde sunumlar çok çok güzel ve iştah açıcı olabiliyor. doğrusu bu kifre hayran kaldım arkaaşım. ellerine sağlık

  16. FİLİZ diyor ki:

    >ellerinize sağlık.Hairka görünüyor..

  17. Anonymous diyor ki:

    >ellerinize sağlık…

  18. alialexa2006 diyor ki:

    >buonoooo…..buon fine settimana

  19. ALEYNA diyor ki:

    >CANIM BU NE PRATİK BİRŞEY.ELLERİNE SAĞLIK

  20. ALEYNA diyor ki:

    >SELAMLAR.MALİYE MEZUNU OLDUĞUNUZU ÖĞRENDİM.BENDE KARADENİZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ 2003 MEZUNUYUM.AMA ÖZEL NEDENLERDEN DOLAYI HİÇ ÇALIŞMADIM.SEVGİLER

  21. Ayşe diyor ki:

    >Böyle bir köfte olamaz.Ellerine sağlık.Harika olmuş.

  22. Cake Life Behiye diyor ki:

    >benim oğluş da köfte canavarı:)ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s