>Havuçlu pırasalı çorba…

Yayınlandı: 18 Mart 2010 / çorbalar

>


Yemeğe gelen misafirim için değişik bir çorba yapma arayışına girdim.. Bu çorbayı amcamın kızında yemiştim çok hoşuma gitmişti..Hazır misafir gelince bu çorba da  aklıma geldi…Aradım tarifi istedim ..Muhteşem bir lezzet çıktı ortaya..
****
 Kremalı çorba kıvamında çok hoş bir çorba oldu…
Malzemeler
1 orta boy küp doğranmış havuç
1 ince pırasa(ince doğranmış)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım çay bardağı tel şehriye(isteğe bağlı)
karabiber, tuz
4 su bardağı su

Yapılışı
Havucu yıkayıp temizleyelim ve küp doğrayalım.Tencerede kızdırılan yağda havuçlar yumuşayıp rengi yağa çıkana kadar kavuralım.Sonra ununu  ekleyip unun kokusu gelene kadar kavuralım.
Soğuk suyu ekleyip unun topaklanmaması için hızlıca karıştıralım,Su ısınınca minik doğradığımız pırasalarıda ekleyelim.
Tel şehriyeleri de bu aşamada ekliyoruz .Ben bu tarz çorbalara tel şehriyeyi yakıştırıyorum .Çorbamız kaynamaya başlayıncada sütünü ekleyelim.Tel şehriyeler yumuşayana kadar  biraz daha  kaynatalım….Tuzunu ve karabiberini de ilave edelim.
Servis esnasında zevke bağlı olarak sıvı yağda kızdırdığınız kırmızı biber de ilave edebilirsiniz..
****
***
**
Çorbanın kıvamı koyu olursa biraz daha süt veya sıcak su ekleyebilirsiniz.
Bu çorbada pırasa tadı çok hissedilmiyor.İçimi yumuşak derler ya aynen öyle oluyor..İsterseniz et suyu ekleyip daha lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz..

—-Afiyet olsun—-

Reklamlar
yorum
  1. rumma dedi ki:

    >Benzer bir çorbayı bende yemiştim arkadaşımda taze soğanla yapılmıştı. Hoş ve farklı bir lezzet , ellerine sağlık canım

  2. Federica dedi ki:

    >un'ottima zuppa che riscalda! complimenti!

  3. >Güzel görünüyor, ellerine sağlık :)Sebzeli olması süper, çocuk için de faydalı bir çorba olmuş, Yarın Tuğra'ya yapıcam bundan :))

  4. CAHİDE dedi ki:

    >Sevgicim çorbalarına bayılıyorum.bu da nefis görünüyor.Ellerine sağlık arkadaşım.Kaç gündür gelemedim kusuruma bakma canımsın.Allah'a emanet olasın…

  5. bir güzel çift dedi ki:

    >Değişik bir çorbaya benziyor.daha önce hiç rastlamamıştım yada ben hatırlamıyorum.ellerine sağlık…

  6. elif dedi ki:

    >hiç yapmamıştım pırasalı çorba güzel gözüküyo tadı da öyledir umarım.ellerinize sağlık

  7. Hilal dedi ki:

    >Sevgicim harika bir tarif bu, ellerine sağlıkpırasanın çorbasını hiç duymamıştım, deneyeceğim İnşaAllah

  8. nanekokusu dedi ki:

    >sıcak soğuk benim için farketmez çorbayı her zaman yerim ellerine sağlık değişik olmuş sevgiler selamlar..

  9. Serpil dedi ki:

    >Pirasali corba denemistim birkac kez ama sehriye eklemek aklima gelmedi,ellerine saglik…bu arada,daha ödülümü alip aciklayamadim bile,nolu kusura bakma,aksamdan beridir ugrasiyorum,icimden sadece yorum yazmak geldi bu aksam:) cok yorgundum,arkadaslarimi okumak iyi geldi:)Insallah yeniden görüsürüz canim…Sevgiler…

  10. >Bir yetimin yuzunu guldurmek istermisiniz ? Bloguma bir goz atin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s